TERNAK BEBEK PEKING

Sesuai namanya Bebek Peking memang berakar dari budaya Cina, namun pada dasarnya bisnis ternak bebek peking hampir sama dengan ternak bebek pada umumnya. Menurut sejarahnya bebek peking merupakan makanan kaisar Cina pada abad ke 20 sebagai simbol suguhan kepada para pemimpin pemerintahan dan diplomat yang berkunjung ke Cina. Beternak bebek peking merupakan ternak bebek untuk diambil sebagai bebek pedaging. Salah satu keunggulan ternak bebek peking adalah pertumbuhannya yang cepat sehingga ekonomis dijadikan penghasil daging.


Potensi Bisnis Ternak bebek Peking saat ini semakin bagus, hal ini disebabkan Animo masyarakat akan daging bebek yang makin besar, serta berkembangnya permintaan daging bebek sehingga menyebabkan kebutuhan daging bebek semakin booming. Masakan dari daging bebek telah menempati hati masyarakat dan naik ke kasta atas. Dalam lima tahun terakhir permintaan daging bebek selalu mengalami peningkatan yang significant.

Namun sayang potensi bisnis ternak bebek peking ini belum banyak ditekuni oleh para peternak di Indonesia. Rendahnya pelaku bisnis ternak bebek peking ini disebabkan oleh beberapa hal, antara lain belum tersosialisasikan secara baik, minim informasi, dan masih dalam proses berkembang dari segi jumlah peternak. Namun sebenarnya untuk saat ini untuk memulai bisnis ternak bebek peking relatif lebih mudah, karena bibit bebek peking (DOD) yang semula harus import dari Cina kini sudah diproduksi di dalam negeri.

Keunggulan Ternak Bebek Peking

Selain dari potensi pasar yang terbuka untuk bisnis ternak bebek Peking, ada beberapa hal yang membuat bisnis Ternak Bebek Peking cukup menggiurkan. Dalam Ternak Bebek Peking  proses budidaya cukup murah dan mudah.
Keunggulan lain yakni sarana dan prasarana produksi tidak jauh beda dengan budidaya jenis unggas lain (90 % peternak bebek tersebut bekas peternak broiler), dan hasil produksi semakin diterima konsumen dengan semakin banyaknya penjual bebek goreng yang beralih ke bebek Peking.

Selain itu, bebek Peking juga memenuhi kriteria penyedia protein hewani yang cepat dan murah. Cepat karena tumbuh cepat dimana umur 35 hari berat badan 2,8 kg. Murah karena dengan waktu produksi cepat maka mengurangi biaya produksi , tidak memerlukan pakan dengan kulitas nutrisi yang baik tetapi pertumbuhan tetap optimal (1-2% dibawah ayam), dan feed covertion ratio (FCR) yang rendah (daripada bebek lokal, yaitu 2,02 sedangkan lokal 4,41).

Untuk harga jual bebek umur 45 hari dengan berat 3 kg akan menghasilkan keuntungan Rp 4-6 ribu/ekor. Konsumsi/kapita produk bebek belum ada datanya, tetapi melihat permintaan saat ini maka masih sangat jauh dari ayam. Selain itu anggapan masyarakat bahwa bebek amis dan hanya sebagai substitusi ayam juga masih menjadi kendala peningkatan konsumsi.

Bisnis Ternak Bebek Peking menjadi primadona baru dalam dunia perunggasan Indonesia. Peluang pasar yang terbuka luas, proses ternak yang mudah dan cepat menghasilkan menjadi daya tarik tersendiri. Hanya saja sayang belum banyak informasi dan sosialisasi dari pihak terkait, sehingga belum banyak yang ternak bebek peking.

Mengintip cara ternak bebek masyarakat Cicalengka Jawa Barat. Daerah Cicalengka terkenal dengan penghasil bebek pedaging kemana mana. Bagaimana petani disana bisa sukses sebagai peternak bebek pedaging atau bebek potong. Bebek Cicalengka menjadi pemasok berbagai rumah makan dan restoran di beberapa daerah. Bahkan disana sudah menjadi bisnis yang menguntung dari usaha ternak bebek mereka sendiri.

Bebek yang diternak di daerah Cicalengka adalah jenis bebek peking. Bebek peking salah satu jenis bebek unggul untuk diternak sebagai bebek potong. Kelebihan bebek peking ini adalah mempunyai  daya tahan hidup kuat dan pertumbuhan sangat cepat. Bayangkan hanya dalam 2 bulan saja jenis bebek Cicalengka sudah dapat di panen di jual ke pasar. Jadi sangat cocok untuk di budidaya. Maka tidak salah masyarakat Cicalengka memilih jenis bebek peking ini menjadi pilihan sebagai peluang bisnis bebek Potong.

Klik Gambar Di atas Untuk Melihat Gambar Bebek Peking Fullscreen

Cara ternak bebek masyarakat Cicalengka

Jenis bebek yang diternak adalah bebek peking, telah disinggung keunggulan jenis bebek ini diatas. Selain itu bebek peking juga dihargai tinggi di pasaran, jadi memang cocok untuk bisnis.


Syarat Kandang

1. Kandang untuk pembesaran menampung 100 ekor bebek umur lebih dari 2 minggu cukup dengan ukuran 4 x 4 meter. Kalau lebih besar juga tidak apa-apa.

2. Kandang untuk DOD (day old duck) umur kurang dari 2 minggu, dapat menggunakan kandang kawat ram ukuran 5 x 1 meter dan dilengkapi pemanas buatan.

3.  Perlu mendapat perhatian khusus perawatan ektra pada DOD usia kurang dari 1 bulan karena resiko kematian tinggi pada masa tersebut yaitu mencapai 10-20%. Setelah bebek usia lebih dari 1 bulan, resiko kematian berkurang jadi 1% saja. Jadi berhati hatilah pada usia dibawah 1 bulan.

Pakan

1. Masyarakat Cicalengka terbiasa membuat sendiri pakan bebek mereka. Kita boleh juga mencontoh cara pembuatan pakan bebek Cicalengka kalau ingin membudidayakan jenis bebek peking. Bahan pakan yang dipakai adalah bekatul, tepung jagung, dedak, dan kupang (sejenis keong sawah terdapat di Cicalengka). Bahan pakan tersebutlah yang digunakan oleh masyarakat disana.

2. Cara membuat pakan yaitu dengan mencampur semua bahan hingga merata dan diberi tambahan konsentrat pabrik perbandingan 1 : 3. Dengan keterangan sebagai berikut 1 kg untuk konsentrat dan 3 kg bahan pakan campuran. Dari bahan tersebut dihasilkan sumber pakan bebek peking kadar protein mencapai 20%.

3.  Pemberian pakan rutin sehari 2 kali yaitu pada pagi dan sore hari.

Dengan cara perawatan dan pemberian pakan demikian,  bebek mendapat protein yang baik, pertumbuhan bebek bisa lebih cepat umur 40 hari berat bebek di Cicalengka sudah mencapai 1,5 sampai 2 kg. Panen juga bisa lebih cepat umur 60 hari atau 2 bulan bebek di Cicalengka sudah siap panen berat rata rata 3 kg per ekor.

Dengan masa pertumbuhan sangat cepat, bebek peking Cicalengka menjadi primadona para pelaku bisnis restoran atau warung makan yang menyediakan menu utama dari bebek. Peluang inilah menjadi berkah oleh masyarakat Cicalengka, sehingga mereka mendapat penghasilan lebih baik.

Demikian dari kami semoga dapat membantu dan bahan pertimbangan kalau hendak terjun ke bisnis peternakan bebek potong. Semoga bisa juga diterapkan di daerah Andari masing-masing sebagai bahan acuan cara ternak atau budidaya bebek Cicalengka.